Jeden dům.
Spousta setkání.
Plzeňský ležák od roku 1842. Moravanka v České Lípě od roku 1932. Příběh pokračuje.
Uvaření prvního
plzeňského ležáku
Otevření plzeňské
Pivnice Moravanka
Ležák, který
proslavil Plzeň.
Plzeňský Prazdroj byl založen v roce 1842 plzeňskými měšťany jako Měšťanský pivovar, kam byl téhož roku z Bavorska pozván sládek Josef Groll, aby zde uvařil první spodně kvašený ležák, který Plzeň proslavil doslova po celém světě.
Josef Groll pocházel z Vilshofenu, bavorského města na Dunaji. Pivovarnictví se učil u svého otce Josefa Grolla v rodinném pivovaru Wolferstetter ve Vilshofenu, též v Mnichově u tehdy proslulého Georga Sedlmayera a ve Vídni u uznávaného Antona Drehera.
Tento bavorský sládek v novém plzeňském pivovaru uvařil premiérovou várku 5. října 1842. Říká se, že záměrně udělal chybu v technologickém postupu, aniž by dopředu znal výsledek – vařil spodně kvašené bavorské pivo, ale z odlišných českých surovin (žateckého chmele, měkké plzeňské vody a světlejšího sladu připravovaného anglickou technologií). První várka byla naražena 11. listopadu a ač nedopadla úplně dle očekávání, sklidila v hostincích „U bílé růže“ a „U zlatého orla“ na plzeňském náměstí veliký úspěch.
„Jak zajásali pijáci, když seznali, jakou říznou, znamenitou chutí, při pivě dosud nepoznanou, honosí se tento domácí výrobek.“
Známá adresa.
Nová kapitola.
Po 184 letech od tohoto zlomového okamžiku se ve stejný den, tedy 5. října, umění plzeňských sládků představí a trvale usídlí ve znovuzrozené Moravance – legendární českolipské restauraci, jejíž historie sahá do třicátých let minulého století.
V roce 1932 to byl vinárník a restauratér Herrmann Flögel, který do č. p. 134 na hlavním náměstí přenesl z tehdejší Křížové ulice svou hostinskou činnost a dal tak tehdy ještě pod názvem Flögels Weinstube základ budoucí proslulé restauraci Moravanka.
Buďte u nové kapitolyPrvní společná hladinka.
Dne 5. října 2026 přesně v 18.42 hodin přivítáme první hosty pod novým jménem Pivnice Moravanka.
Kudy do MoravankyDobré jídlo.
Dobrá společnost.
Ve dvou, s rodinou nebo s celou partou. Najděte si místo v Moravance.